走进宏济堂 领略百年“国胶”的独特魅力

宏济堂阿胶19072018-04-19 14:17:56


100多年前,宏济堂阿胶在济南诞生,以其无可比拟的质量和制胶方法被尊为“国胶”。百年后,依然遵循“古法炮制”、“手工制胶”的宏济堂阿胶再次掀起阿胶热潮。11月28日,“工匠精神 山东制造——‘开放的山东’全媒体采访活动”走进山东宏济堂制药集团股份有限公司,领略百年“国胶”的独特魅力,感受宏济堂人将熬胶技艺传承百年的一片匠心。

采访团来到宏济胶庄的展厅。

采访团来到宏济胶庄的展厅为“国胶”拍照。

如今的宏济堂阿胶生产,延续了乐镜宇当年创立的“九昼夜精提精炼法”,每一块宏济堂阿胶都要历经切皮—浸泡—洗皮—熬胶—过滤—浓缩—凝胶—切胶—凉胶—擦胶—包装等工序,敞口锅慢火细熬,九十九道工序,300道小工序,精炼而成,整套流程下来需要足足80天。图中手工坊里的工作人员正在金锅前静静地熬制着阿胶,这金锅和铲子采用货真价实的黄金白银锻造,堪称“世界第一金锅银铲”。

图中采访团的成员正在品尝阿胶。

(编辑:杨民樵

部分内容摘自中国山东网】




百年阿胶宏济堂
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